外围谈球吧：“十五五”开局看牧原：跟村民做“邻居”智能化再投入100亿元
来源：外围谈球吧 发布时间：2026-09-27 16:32:21
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金秋九月，内乡县余关镇大花岭村，成片的玉米地迎风摇摆，齐刷刷的秸秆上，饱满的玉米穗正悄然灌浆，空气里都是喜人的丰收气息。公路一侧，21栋六层高的楼房整齐排列，这不是居民楼，而是全球单体顶级规模的养猪
在猪舍，小猪住得比人还“讲究”：经过四道过滤的洁净空气被精准送入每个栏位；智能环控面板上，温度、湿度、采食量一目了然；天花板轨道上，巡检机器人24小时无声滑过，通过红外线和声音捕捉每一头猪的细微异常……
楼上的猪在“吹新风”，楼外的农田在“喝营养”——猪粪尿通过固液分离、厌氧发酵，变身为优质水肥，通过管网输送到田间地头。同一片土地上，养殖与种植完成了完整的循环。
这是牧原股份正在运行的日常。当同行还在为臭气投诉和环保罚单焦头烂额时，这家年出栏近8000万头生猪的全球最大养猪企业，已经把绿色化和智能化拧成了一股绳——它们不是两条平行线，而是一对双螺旋，彼此缠绕、互相成就。
养猪先过臭气关。这不是体面问题，而是生存问题。一直以来，臭气投诉都是养殖企业被关停的第一大原因。
“养殖水平决定挣不挣钱，水平决定能不能养。”在南阳牧原总部的会议室里，牧原生态环境负责人胡小山对记者抛出了这个判断。这句话背后，是牧原用三十多年趟出来的路。
2014年，牧原开始攻关除臭技术。核心思路说起来不复杂：在风机出风口加装集气罩，让废气统一通过除臭墙，通过氧化分解氨、硫化氢、吲哚、粪臭素等致臭分子，出来的风就不臭了。但“不复杂”和“不难”是两回事。工业除臭很成熟，但由于猪是活体，搬进猪舍就变了逻辑。
更大的难题是成本。牧原团队曾去养殖水平领先的丹麦学习，当地除臭成本折合每头猪150元，但中国养殖场根本花不起。不照搬，牧原决定从中国养殖实际出发逐项攻坚：四高环境下找又便宜又耐腐蚀的替代材料，反复试验药剂浓度，精算风机性能曲线卡在最佳区间……经过年年迭代，牧原单头生猪除臭成本从早期的20元一路压到6.5至7.5元，仅为丹麦方案的二十分之一，氨去除率却超过90%，灭菌率达99%。
2022年，牧原把除臭技术向全行业公开。这背后是牧原创始人秦英林的态度：技术不是商业竞争的核心逻辑，把环保做好，受益的不单单是企业，更多的是群众和社会。
碳减排是另一条与除臭并行且彼此咬合的链路。牧原的逻辑不是在末端“补窟窿”，而是从源头“拧龙头”：用氨基酸替代豆粕的低豆日粮技术，让每头猪少摄入氮1.26公斤，全国豆粕添加水平因此从17%降到13%，牧原自身已逼近7%；把欧美养猪200立方米/头的通风量压到60立方米，少抽三分之二的风，带来电费直降、碳排放直降，后端除臭效率反而大增。
“很多养殖企业学牧原的除臭技术，但效果不一样，因为它前端风量没降。”胡小山说。
2025年，牧原每公斤猪肉碳排放仅0.883公斤COe，不到全球行业中等水准的一半。全产业链年减排605.88万吨COe，相当于种了6亿棵树。今年8月，牧原作为第一单位主持的国家级重大专项——“大型规模化养殖场氨及温室气体协同管控关键技术探讨研究与示范”项目，正式启动。
在全国，牧原铺设了数万公里管网，把沼液水肥免费送到田间地头，还派300名农艺师指导施肥。
“使用牧原水肥后，一亩地减少化肥80斤，减少投入100元左右，玉米亩均增产240斤左右，每亩合计减投增收300多元。”在近日举行的2026年中国农民丰收节上，金奖得主白如香透露，今年种的33亩地迎来大丰收。
数据显示，截至2025年末，全国492万亩农田享受这一服务，替代化肥12.56万吨，助农增收10.17亿元。
“我们把粪肥当成跟农户交流的纽带。”胡小山说。这话听着客气，背后的故事却是一笔实实在在的“避损账”。
效果写在账本上：一头猪的环保成本，从以前的五六十元降到三十元。标准更高了，成本反而更低，看似在投入，实则降了本。
除了免费送粪肥，为了与村民做“邻居”，牧原还发起多种社会活动，真正的完成“在当地，为当地”。以公益品牌“聚爱助学·金秋计划”为例，这是一项已连续开展22年的长期公益项目，主要面向牧原养殖场周边乡村的应届大学新生发放奖学金，目前已累计奖励学生12.8万名，发放奖学金3.45亿元。
“暑假期间，这些大学生回乡给小朋友辅导作业，我们也会发钱奖励。”胡小山说。
在牧原的框架里，这叫“社会关系的循环”——与技术路径的循环、业务链的循环、产业链的循环并列。四个循环都打通，企业才真正健康。
如果说绿色化是牧原的“基因”，智能化就是让基因高效表达的“调控因子”。当环控、饲喂、除臭、节水这些环节全部数据化，绿色就不再是一句口号，而是一组可以精确调控的参数。
2026年6月，牧原与阿里云签署战略合作，共建全球首个智能养猪大模型“猪小牧”。同年8月，与华为合作全面升级，从基础网络延伸至云端算力、绿色新能源两大核心领域。
谈及合作初衷，牧原数智化负责人胡义勇向记者表示，华为做“底座”（云网、边缘计算、设备鸿蒙化），阿里云做“大脑”（千问大模型、垂直推理），牧原自己牢牢占住“中间层”——场景机理、数据资产、智能装备。
据悉，“猪小牧”已落地1000多个猪场，日均调用量2.3万次。它融合330万套智能装备每日产生的20亿条数据，能看图识病、批次分析、风险预警。过去，传统兽医巡检600头猪需2至3天，而现在AI秒出结果。更关键的是，疫病响应从小时级缩短到分钟级，管理从“事后复盘”转向“事前决策”，优秀场长和兽医的判断力沉淀为组织资产，不再随人员流动而流失。
但真正让智能与绿色“合流”的，不是大模型本身，而是那些不起眼的底层系统。
以猪舍环控系统为例，其实时感知温度、湿度、氨气浓度、氧气浓度，自动调节通风量——今天突然降温，风量立刻降下来，不需要人去决策。这套精准调控的底层逻辑，正是“60方通风量”可以在一定程度上完成的根基：不是拍脑袋砍风量，而是20多年、1000多个猪场、从齐齐哈尔到海口横跨数千公里的海量数据训练出来的环境模型。
“曾经，有养殖场把我们的图纸和施工队都请去了，盖了一模一样的猪舍，但不会用，因为它没那个数据底子。”胡义勇表示，牧原的智能化路径是“标准化→自动化→数字化→智能化”，顺序不能反。没有前面三步的数据积累，大模型就是空中楼阁。
“如果成本每下降1元/公斤，对应的都是亿元量级的利润改善。2025年公司成本全年平均降至12元/公斤左右，2026年8月进一步降至11.5元/公斤，智能化技术的扩展、应用是其中逐渐重要的变量。”牧原方面向记者表示。此外，一次重大疫病的损失可能相当于一个场区数年的利润，而智能化技术的应用使得“不出现重大损失”本身就是最关键的回报。
硬件是当前最大的瓶颈。小猪打针、喂奶等精细动作的智能化仍有难度。这是因为猪是活的、不配合的，给小猪打针需要触觉反馈和随机应变，属于学上的高难度柔顺操作；猪场高湿、高腐蚀、空间受限，装备要适应猪舍，而不是猪舍迁就装备；更关键的是，“优秀兽医的手是怎么用力的”这类力与触觉数据，全行业积累几乎为零。
“下一步攻克的重点方向是优先做场景专用智能装备，而非通用；通过遥操作、示教采集建设操作数据集；模型分层部署，场端小模型保实时、云端大模型做推理；从辅助决策稳步走向闭环执行，先突破高频、高价值、风险可控的环节。我们不追求‘无人化’这个指标本身，目标是降低劳动强度、提高作业一致性。”胡义勇说。
“十五五”时期，畜牧业面临的核心命题正在发生位移——从“能不能养”（环保合规），到“养得好不好”（效率与品质），再到“养得久不久”（可持续与智能化）。
牧原给出的探索，是一个“双螺旋”结构：绿色和智能互为因果、互为加速器。精准环控降低了通风量，降低了除臭成本，提高了空气过滤效率，减少了疫病，减少了抗生素，最终降低了每一公斤猪肉的碳足迹和成本。2026年8月，牧原完全成本已降至11.5元/公斤，优秀场线元/公斤。这不是某个单一环节的突破，而是整条链路的共振。
技术开放有四重逻辑：中小户的差异化场景让模型更强；技术共享带来品牌反哺；行业水平提升降低区域疫病风险；而“让人们吃上放心猪肉，推动行业高水平发展”——这是牧原写在使命里的话，也是三十多年没变过的初心。
南阳是医圣张仲景的故乡。一千八百年前，张仲景辞官归乡，正值瘟疫横行，族人十去其三。他伏案十余载，写出《伤寒杂病论》，序中有一句：“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保身长全。”医者之心，上是责任，下是悲悯，中是坚守。
牧原的总部就在南阳。这家从22头猪起步的企业，用了三十多年把“养好一头猪”做到了极致。其骨子里的逻辑，与张仲景一脉相承——上对国家环保与粮食安全的责任，下对周边农户与消费者的诚意，中对品质与效率的长久坚守。
不同的是，张仲景凭一己之力立下了医圣的丰碑；而牧原要做的事，是把一个人的“知”变成一个行业的“行”。除臭技术公开了，低豆日粮公开了，AI大模型也公开了，当一个企业愿意把自己的核心竞争力摊开给全行业看，它的格局就已经超越了商业本身。
站在余关镇的玉米地边，秋风送来泥土和庄稼的气息，21栋猪舍安静地运转着，楼里的猪在享受新风系统和超滤饮水，楼外的农田在水肥一体化管道的滋养下丰收在望，多余的沼气正通过看不见的管道汇入国家天然气管网。
这不是一个“乌托邦”，它有真实的成本账本，有未解的技术瓶颈，有待破的政策堵点。但它至少证明了一件事：绿色不是负担，智能不是噱头，当两者合流，养猪这个古老的行业，也能走出一条通往未来的路。